無添加手造りハム・ソーセージ工房

   素材にこだわり、一つ一つ無添加で

   真心込めて作りました。


 

商品一覧

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(全商品:61点)

  • 夏のおつまみセット
    夏のおつまみセット
    『夏限定ギフト』

    暑い夏の日差しとビールにピッタリ!

    ●ベーコンスライス
    ●スモークジャーキー
    ●猪パストラミ
    ●スモークチキン(ブラックペッパー)
    ●スモークチキン(チリ)
    ●美山のブルーベリー実(冷凍)



    ●保冷箱にお入れします。(ケース代込み)
     無添加製品のため日持ちの都合上
     『冷凍』のクール便で発送いたします。

    ●「のし」などご希望がございましたら
     【ご注文についてのご要望】欄にご記入下さい。
    例:お中元・お歳暮・内祝い など。又は下に書かれるお名前など

    3,700円
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  • 美山のお米(2kg)キヌヒカリ
    美山のお米(2kg)キヌヒカリ
    【28年

    美山の美味しい水で

    育てたお米。

    牛糞と鶏糞の堆肥を利用して

    減化学肥料、減農薬で

    作ってます。
    1,080円
    注文数:
  • 美山のお米(5kg)キヌヒカリ
    美山のお米(5kg)キヌヒカリ
    【28年度


    美山の美味しい水で

    育てたお米。

    牛糞と鶏糞の堆肥を利用して

    減化学肥料、減農薬で

    作ってます。

    2,600円
    注文数:
  • 美山のブルーベリーソース
    美山のブルーベリーソース
    100%美山で採れた

    ブルーベリーだけを贅沢に使い、

    ソースに仕上げました。

    ヨーグルトやアイスクリームに

    かけてお召し上がり下さい。

    《無添加》


    720円
    注文数:
  • 美山のブルーベリージャム
    美山のブルーベリージャム

    100%美山で採れた

    ブルーベリーだけを使い、

    無添加で手造りのジャムです。

    原料はブルーベリーと

    グラニュー糖のみです。

    つぶつぶタイプの

    プレザータイプです。

    820円
    注文数:
  • Sセット
    Sセット

    無添加でこだわりの味わいギフト 


    ●炭火焼ロースハム 
     

     ●ビアシンケン


     ●ベーコン     
     

     ●万願寺ソーセージ
     (美山産万願寺唐辛子)

     ●ウインナーソーセージ

     ●ガーリックソーセージ

     ●フランクフルトソーセージ

     ●ボロニアソーセージ
     

     ●チリソーセージ

     ●ハーブソーセージ
     

     ●京壬生菜ソーセージ
     
     〈商品点数11点〉

    8,000円
    注文数:
  • 美山セット
    美山セット

    地元美山の素材は美味しくて自慢です!


     ●京地鶏(500g)
     

     ●京地鶏のハム
     

     ●美山豚ソーセージ(ポーク100%)


     ●美山の野性鹿ハム 
     

     ●ボロニアソーセージ
       (美山産野菜使用)

     ●万願寺唐がらしソーセージ
       (美山産万願寺使用)

    5,100円
    注文数:
  • Cセット
    Cセット

     大切な方に。バラティー豊かなセット
     


    ●炭火焼 ロースハム
     
     

     ●炭火焼 ベーコン

     ●京壬生菜ソーセージ
     
     

     ●ウインナーソーセージ

     
     ●ボロニアソーセージ

     ●フランクフルトソーセージ  
      

     ●鶏の燻製スライス
     

     ●荒挽きソーセージ(ミニ)

     〈商品点数8点〉


    5,400円
    注文数:
  • Bセット
    Bセット


     
     ●炭火焼きロースハムステーキ

     ●京地鶏のハム
      
     

    ●万願寺ソーセージ
      (美山産万願寺唐辛子使用)

     ●ウインナーソーセージ 

     ●ガーリックソーセージー

     ●荒びきソーセージ(ミニ)

     〈商品点数6点〉

    4,200円
    注文数:
  • Aセット
    Aセット

    当店人気No.1の「炭火焼ベーコン」と

    自慢のソーセージは贈り物に嬉しい。



     ●炭火焼ベーコン  

     ●鶏の燻製スライス

     ●セレクト3(ソーセージ3種)

      (内容:京壬生菜ソーセージ・

           鹿ソーセージ・

      フランクフルトソーセージ)
     

     ●荒びきソーセージ

     ●ウィンナーソーセージ

     ●ボロニアソーセージ

     〈商品点数6点〉

    3,600円
    注文数:
  • ソーセージ食べくらべセット
    ソーセージ食べくらべセット

    当店自慢のソーセージの食べ比べです。
     

     ●荒挽きソーセージ

     ●万願寺ソーセージ
      (美山産万願寺唐辛子)

     ●ガーリックソーセージ

     ●ウィンナーソーセージ

     ●ボロニアソーセージ
      
    (商品数5点)

    3,100円
    注文数:
  • 鹿肉(モモ)
    鹿肉(モモ)

    美山の山野を自由に駆け巡ってる野生鹿です。


    脂身が少なく鉄分を多く含む

    鹿肉は、大変健康的な食品です。

    グラム売りです。
    648円
    注文数:
  • 鹿肉(ロース)
    鹿肉(ロース)

    美山の山野を自由に駆け巡ってる野生鹿です。

    脂身が少なく鉄分を多く含む

    鹿肉は、大変健康的な食品です。

    グラム売り
    756円
    注文数:
  • 鹿ソーセージ
    鹿ソーセージ
    美山の野生鹿

    見た目は、色が濃く

    「野生の鹿が入っている」と

    驚かれますが、鹿肉に豚脂を入れ、

    鹿のクセをひかえ、大変食べやすく

    仕上げています。


    鉄分の多いヘルシーソーセージ。」
    670円
    注文数:
  • スモークジャーキー
    スモークジャーキー
    噛み応え十分ある美味しさ。

    2週間熟成した豚の赤身をスモークだけで仕上げた、

    旨みの凝縮したジャーキー。

    お酒やビールのあてにぴったり。
    432円
    注文数:
  • 鹿ハム
    鹿ハム
    美山の山野を自由に駆け巡っている野生の鹿を製品にしました。

    【無添加で造っています】

    自然解凍後加熱せずに

    食べられますが、ハムの肉汁が

    気になる方は、フライパンなど

    で軽く炒めて下さい。

    864円
    注文数:
  • 鹿サラミスライス
    鹿サラミスライス
    美山の山野を自由に駆け巡っている野生の鹿を製品にしました。


    サラミは1ヶ月低温で

    じっくり熟成させた本格的な

    サラミです。

    そのままで風味をお楽しみ下さい。


    648円
    注文数:
  • いのししサラミスライス
    いのししサラミスライス

    美山の山の幸で育った野性の猪。


    1ヶ月じっくり熟成してあり、

    しっかり香辛料やマスタードが入り、

    かみ締めるほど深い味わい。

    ワインやお酒のおともにおすすめです。

    756円
    注文数:
  • いのししパストラミ
    いのししパストラミ

    美山の山の幸で育った猪。


    熟成した猪のロースやモモ肉に

    黒こしょうをまぶし、じっくり燻製しました。

    猪の風味と黒こしょうの香りが絶妙。

    ビールなどのおつまみや

    ハード系のパンに挟んだサンドイッッチに合います。

    756円
    注文数:
  • 京地鶏の燻製
    京地鶏の燻製
    美山で育てた地鶏は旨さで人気です。

    京地鶏の旨みを生かすため

    天然塩「沖縄の塩シママース」「天草の塩」と、

    オリジナルの配合の香辛料で

    スパイシーに仕上げました。


    美山の木炭で桜のチップを燻した

    香り豊かな風味です。

    鶏自体に味がのっているので、

    旨みと歯ごたえが十分にあります。


    100g当り(ブロックをグラム売り)
    1袋が約200gぐらいから300g
    594円
    在庫切れ
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(全商品:61点)

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