美山おもしろ農民倶楽部

お知らせ

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　　　　　　　　　　　　　　　無添加手造りハム・ソーセージ工房

　　　素材にこだわり、一つ一つ無添加で

　　　真心込めて作りました。

商品一覧

万願寺とうがらしソーセージ

　　　《スライスタイプのソーセージ》

***　京野菜シリーズ　***

美山産の万願寺唐辛子を使用し（メンバーが生産）
赤とグリーンの色鮮やかな、『辛くないとうがらし』の
ソーセージです。熟すると、赤く甘くなりパプリカの
ように肉厚の美味しい唐辛子なのでお子様でも
美味しく召上れます。

670円

注文数：
ビアシンケン

《スライスタイプのソーセージ》

当店の自慢のハムやベーコンなど

一度に味わえる「欲張りで美味しい」

スライスソーセージ。

忙しい朝ごはんに、もってこいです。

またほど良い塩味で、ワインなどすすみます！

670円

在庫切れ

地元野菜のボロニアソーセージ

地元で収穫した無農薬野菜が入っています。

ソーセージ生地に、地元の野菜を
その特徴にあわせて練り込んで、
直径5mmの人工腸（不可食）に詰めて仕上げた
ヘルシーなソーセージです。

野菜はかぼちゃの「バターナッツ」
が入っています。
「バターナッツ」は南アメリカ大陸が原産とされる
もので、アメリカではポピュラーなカボチャの
ひとつです。近年、日本でも人気が高まってきて
います。果皮は黄褐色から肌色でツヤがあり
つるつるしています。形は縦長のヒョウタン形で、
下の膨らんだ部分に種が入っています。
上の部分には種がなく食べられる部分が
多く、味は名前の由来になっているとおり、
ナッツのような風味とねっとりとした果肉です。
油と相性がいいので、ソーセージに良く合います。
カロチンも吸収されやすいので、ヘルシーな
身体にやさしい野菜入りの彩のいいソーセージ。
軽く両面を焼いてお召し上がり下さい。
お弁当にも入れやすいです。

605円

注文数：
京壬生菜ソーセージ

　***　京野菜シリーズ　***

日本の伝統野菜の中で圧倒的な人気を誇るのが

『京野菜』です。

おもしろ農民倶楽部は、この京野菜を使った新しい

ソーセージを" 世界初 "造り上げました。　

京野菜の壬生菜をふんだんに入れ上品な味に
仕上げました。

食物繊維もとれるヘルシーなソーセージです。

香辛料を控えたノンスモークの

マイルドな風味をお楽しみ下さい。
　　　　

670円

注文数：

荒挽きソーセージ

荒挽き肉＆白黒の胡椒＆スパイス10種類
当店人気ナンバーワン！

荒めの挽肉に、白黒の胡椒を主に約十種類の
香辛料をブレンドした歯ごたえ食べ応え

十分なソーセージです。

大人向けのスパイシーな味はビールのおつまみに。

670円

注文数：
ハーブソーセージ

フェンネル・バジル・セージなど

香り豊かな数種のハーブ類を

練り込んで仕上げました。

香味は強いけれども癖のない

フェンネルシードを主に

使用しています。

670円

注文数：

九条ねぎソーセージ

　***　京野菜シリーズ　***

日本の伝統野菜の中で圧倒的な人気を
誇るのが『京野菜』です。

その、京野菜「九条ねぎ」を
（京丹波町産・美山町産を使用）
地元京都産のひね鶏と国産豚の脂の
ソーセージ生地に加えて羊腸に詰めました。
ジューシーな食感と美味しさ、
やっぱりねぎとお肉はよく合います。

670円

注文数：
ガーリックソーセージ

荒挽きの粒ガーリック＆黒胡椒

荒挽き粒ガーリックと黒胡椒とを

たっぷり使ったスパイシーな

ソーセージです。

ビールのおつまみに最適。

670円

注文数：

ウィンナーソーセージ

あっさり塩控えめ最もポピュラーな味

鶏肉の美味しさがわかるよう塩味を控えて
あっさり仕上げています。
お子様やお年寄りの方も食べやすく
喜ばれています。

572円

注文数：
フランクフルト

ボリュームたっぷり！

あっさりと仕上げていますが、
歯ごたえ食べ応えがあるソーセージ。
鉄板焼やホットドックに最適！

572円

注文数：

鹿ソーセージ

美山の野生鹿

見た目は、色が濃く「野生の鹿が入っている」と

驚かれますが、鹿肉に豚脂を入れ、

鹿のクセをひかえ、大変食べやすく仕上げています。

鉄分の多いヘルシーソーセージ。

670円

注文数：
いのししソーセージ

野生味あふれる味をスパイスを効かせて

食べやすく仕上げました。美山の山の

ドングリなど食べて、豊かな自然の中で育った猪は

一般的な「飼育イノブタ」とは違い健康的。

イノシシ肉の栄養効果は昔から知られており、

新陳代謝の向上や疲労回復、復貧血予防に

効果があるといわれています。身体を温めたり

体内脂肪を燃焼させたり美肌を作るための

栄養素も多く、多価不飽和脂肪という血液を

サラサラにするという成分も多く含まれている

現代社会の注目の食材です。

756円

注文数：

チリソーセージ

　　　白菜キムチ＆荒挽き唐辛子

旨味たっぷりの美山産白菜キムチと

荒挽き唐辛子をたっぷりいれた自信作です。

単に辛いだけのソーセージとはひと味も
ふた味も違います。

ボイルや炒めて召し上がってもよし、

ぶつ切りにして野菜と煮るだけで

簡単キムチ鍋が出来上がります。

670円

注文数：
アイドウカ　AJDOVKA

そばの実の腸詰め
〈スロヴェニアの伝統料理〉

スロヴェニアでは蕎麦を使った伝統食が多く、
お菓子やパン　などにも利用されます。
日本では当店しかありません。ソーセージとは
一味も二味も違う腸詰の美味しさ発見です！

540円

注文数：

クルヴァヴィツェ

　　　　《スロヴェニア風》
　
　　　　穀物と豚の血を使った

　　　　　　　豚腸詰め

スロヴェニアで伝統的に

食べられている料理。

日本人の味覚にも合う、

挽肉料理風の食感です。

豚の内臓や血なども使った

特別な腸詰めですので、

付け合せに、ザワークラフトや

ジャガイモのソテーを添えると

一層美味しく召し上がれます。

864円

注文数：
<本格炭火焼>　焼豚　

　　　　本物の焼豚です。
　
　　【無添加で造ってます】
　

上質の豚肉の肩ロースを、

オリジナルのたれに漬け込み

炭火でじっくり焼き上げました。

漬け込むタレの素材にも

こだわっています。

無添加の本醸造の醤油、

三河の本みりん、日本酒、

甜菜糖をブレンドしたベースに

無農薬にんにく、無農薬生姜等の

香味野菜を加えた

自然の旨味たっぷりのタレです。

《たれ付》

1ブロックが約180ｇ～350ｇをグラム売り

713円

在庫切れ

《本格炭火焼》焼豚（スライス）

　　　本物の焼豚です。
　
　　【無添加で造ってます】

熱々の白ご飯の上にのせて

食べるのが最高！

チャーハンやラーメンの具材にも

ぴったりです！

スライスなので便利にお使いできます。　

上質の豚肉の肩ロースを、

オリジナルのたれに漬け込み

炭火でじっくり焼き上げました。

漬け込むタレの素材にも

こだわっています。

無添加の本醸造の醤油、

三河の本みりん、日本酒、

甜菜糖をブレンドしたベースに

無農薬にんにく、無農薬生姜等の

香味野菜を加えた

自然の旨味たっぷりのタレです。

《たれ付》

1ﾊﾟｯｸが約110ｇ～160ｇをグラム売りですが、
御注文時はﾊﾟｯｸの数量を御指定下さい。

御注文後、返信メールで
正確なグラム数及び金額をお知らせいたします。

734円

注文数：
アイスバイン

豚肉のスネ肉を天然塩で漬け、
2週間以上熟成させました。
その後旨みを逃がさないように、
肉の表面を木炭で加熱します。
さらに７０度以下の低温で、
じっくりゆでて仕上げました。
ゼラチン質のスネ肉はアミノ酸
（うまみ）とコラーゲン豊富です。
普通のハムと違い、噛めば噛む
ほど味わえる逸品です。
100ｇ当り（ブロックをグラム売り）
1袋が約150ｇ～300ｇのブロック

572円

注文数：

ケルンシンケン

燻煙と芳香と熟成のハム

味がのった母豚のロース肉を
通常１回の燻煙のところ
３回燻製した熟成ハムです。
芳醇な香りと贅沢な味わいを
お楽しみ下さい。
冷蔵状態にしてそのまま
お召し上がり下さい。

100g当り（スライスをグラム売り）
１袋が100ｇぐらいから200ｇ入り

788円

注文数：
ロースハム

【無添加で造っています】

当店のハムは、どれも肉の形を

そのまま生かしたタイプです。

厚めに切ってハムステーキが

お勧め。周囲に残した脂分に

染み込んだ旨味が加熱によって

溶け出しいい味が出ます。

100g当り（ブロックをグラム売り）
１袋が約200ｇぐらいから300ｇ

637円

注文数：