無添加手造りハム・ソーセージ工房

   素材にこだわり、一つ一つ無添加で

   真心込めて作りました。


 

商品一覧

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(全商品:61点)

  • 万願寺とうがらしソーセージ
    万願寺とうがらしソーセージ

       《スライスタイプのソーセージ》



    *** 京野菜シリーズ ***

    美山産の万願寺唐辛子を使用し

    赤とグリーンの色鮮やかな、『辛くないとうがらし』の

    ソーセージです。熟すると、赤く甘くなりパプリカの

    ように肉厚の美味しい唐辛子なのでお子様でも

    美味しく召上れます。

    697円
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  • ビアシンケン
    ビアシンケン

         《スライスタイプのソーセージ》



    当店の自慢のハムやベーコンなど

    一度に味わえる「欲張りで美味しい」

    スライスソーセージ。


    忙しい朝ごはんに、もってこいです。

    またほど良い塩味で、ワインなどすすみます!

    697円
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  • 京壬生菜ソーセージ
    京壬生菜ソーセージ

     *** 京野菜シリーズ ***

    日本の伝統野菜の中で圧倒的な人気を誇るのが

    『京野菜』です。

    おもしろ農民倶楽部は、この京野菜を使った新しい

    ソーセージを" 世界初 "造り上げました。  

    京野菜の壬生菜をふんだんに入れ上品な味に

    仕上げました。

    食物繊維もとれるヘルシーなソーセージです。

    香辛料を控えたノンスモークの

    マイルドな風味をお楽しみ下さい。
        

    697円
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  • 九条ねぎソーセージ
    九条ねぎソーセージ

     *** 京野菜シリーズ ***


    日本の伝統野菜の中で圧倒的な人気を

    誇るのが『京野菜』です。

    その、京野菜「九条ねぎ」を

    (京丹波町産・美山町産を使用)

    地元京都産のひね鶏と国産豚の脂の

    ソーセージ生地に加えて羊腸に詰めました。

    ジューシーな食感と美味しさ、

    やっぱりねぎとお肉はよく合います。

    697円
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  • ブラックペッパーソーセージ【粗挽きタイプ】
    ブラックペッパーソーセージ【粗挽きタイプ】

    荒挽き肉&黒の胡椒&スパイス10種類
    当店人気ナンバーワン!

    荒めの挽肉に、黒の胡椒を主に約十種類の

    香辛料をブレンドした歯ごたえ食べ応え

    十分なソーセージです。

    大人向けのスパイシーな味はビールのおつまみに。


    697円
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  • ハーブソーセージ
    ハーブソーセージ
    フェンネル・バジル・セージなど

    香り豊かな数種のハーブ類を

    練り込んで仕上げました。

    香味は強いけれども癖のない

    フェンネルシードを主に

    使用しています。



    697円
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  • ガーリックソーセージ
    ガーリックソーセージ

    荒挽きの粒ガーリック&黒胡椒

    荒挽き粒ガーリックと黒胡椒とを

    たっぷり使ったスパイシーな

    ソーセージです。

    ビールのおつまみに最適。

    697円
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  • ウィンナーソーセージ
    ウィンナーソーセージ

    あっさり塩控えめ最もポピュラーな味

    鶏肉の美味しさがわかるよう塩味を控えて

    あっさり仕上げています。

    お子様やお年寄りの方も食べやすく

    喜ばれています。



    599円
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  • フランクフルト
    フランクフルト

    ボリュームたっぷり!


    あっさりと仕上げていますが、

    歯ごたえ食べ応えがあるソーセージ。

    鉄板焼やホットドックに最適!

    599円
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  • 鹿ソーセージ
    鹿ソーセージ
    美山の野生鹿


    見た目は、色が濃く「野生の鹿が入っている」と

    驚かれますが、鹿肉に豚脂を入れ、

    鹿のクセをひかえ、大変食べやすく仕上げています。

    鉄分の多いヘルシーソーセージ。

    697円
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  • チリソーセージ
    チリソーセージ

       ピリ辛があとをひく美味しさ

    チリペッパーが入り、ピリ辛ジューシーなので、

    お酒にもぴったりのソーセージ。

    ボイルや炒めて召し上がってもよし、

    ホットドックに挟んでマヨネーズとよく合います。

    697円
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  • ポークソーセージ【粗挽きタイプ】
    ポークソーセージ【粗挽きタイプ】

    粗挽きタイプ・ポーク100%

    歯応え、ボリュームたっぷり
    697円
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  • 美山豆乳&ゆばソーセージ
    美山豆乳&ゆばソーセージ
    美山産100%大豆の豆乳と湯葉

    美山産大豆で作った「京・美山ゆば ゆう豆」さんの

    湯葉と豆乳と美山産京壬生菜の入ったソーセージ。

    ユニークな食感とノンスモークでマイルドな味に

    仕上がっています。

    美山ブランドコラボ商品です。

    やさしい風味もなので、野菜と和風仕立てのスープに

    入れて、和風ポトフも美味しいです。
    697円
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  • いのししソーセージ
    いのししソーセージ
    野生味あふれる味をスパイスを効かせて

    食べやすく仕上げました。美山の山の

    ドングリなど食べて、豊かな自然の中で育った猪は

    一般的な「飼育イノブタ」とは違い健康的。

    イノシシ肉の栄養効果は昔から知られており、

    新陳代謝の向上や疲労回復、復貧血予防に

    効果があるといわれています。身体を温めたり

    体内脂肪を燃焼させたり美肌を作るための

    栄養素も多く、多価不飽和脂肪という血液を

    サラサラにするという成分も多く含まれている

    現代社会の注目の食材です。
    697円
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  • クルヴァヴィツェ
    クルヴァヴィツェ
        《スロヴェニア風》
     
        穀物と豚の血を使った

           豚腸詰め


    スロヴェニアで伝統的に

    食べられている料理。

    日本人の味覚にも合う、

    挽肉料理風の食感です。

    豚の内臓や血なども使った

    特別な腸詰めですので、

    付け合せに、ザワークラフトや

    ジャガイモのソテーを添えると

    一層美味しく召し上がれます。

    864円
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  • アイドウカ AJDOVKA
    アイドウカ AJDOVKA

          そばの実の腸詰め

    〈スロヴェニアの伝統料理〉


    スロヴェニアでは蕎麦を使った伝統食が多く、

    お菓子やパン などにも利用されます。

    日本では当店しかありません。ソーセージとは

    一味も二味も違う腸詰の美味しさ発見です!

    540円
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  • 地元野菜のボロニアソーセージ
    地元野菜のボロニアソーセージ

    地元で収穫した無農薬野菜が入っています。


    ソーセージ生地に、地元の野菜を

    その特徴にあわせて練り込んで、

    直径5mmの人工腸(不可食)に詰めて仕上げた

    ヘルシーなソーセージです。


    野菜は「グリーンピース」

    が入っています。

    皮膚、髪、骨などの体を成形する栄養素の一つ

    であるたんぱく質や、エネルギーを蓄えたり

    体温を保ったりする脂質が豊富。また、

    その脂質を分解する酵素を助け、

    エネルギーに変えるビタミンB1も含んで

    います。他にビタミンB2、ビタミンCも。

    ヘルシーな身体にやさしい野菜入りの

    彩のいいソーセージ。

    軽く両面を焼いてお召し上がり下さい。

    お弁当にも入れやすいです。


    632円
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  • アイスバイン
    アイスバイン

    豚肉のスネ肉を天然塩で漬け、

    2週間以上熟成させました。

    その後旨みを逃がさないように、

    肉の表面を木炭で加熱します。

    さらに70度以下の低温で、

    じっくりゆでて仕上げました。

    ゼラチン質のスネ肉はアミノ酸

    (うまみ)とコラーゲン豊富です。

    普通のハムと違い、噛めば噛む

    ほど味わえる逸品です。

     100g当り(ブロックをグラム売り)

    1袋が約150g~300gのブロック

    590円
    在庫切れ
  • <本格炭火焼> 焼豚 
    <本格炭火焼> 焼豚 
        本物の焼豚です。
     
      【無添加で造ってます】
     

    上質の豚肉の肩ロースを、

    オリジナルのたれに漬け込み

    炭火でじっくり焼き上げました。


    漬け込むタレの素材にも

    こだわっています。

    無添加の本醸造の醤油、

    三河の本みりん、日本酒、

    甜菜糖をブレンドしたベースに

    無農薬にんにく、無農薬生姜等の

    香味野菜を加えた

    自然の旨味たっぷりのタレです。

    《たれ付》


    1ブロックが約180g~350gをグラム売り
    734円
    在庫切れ
  • 《本格炭火焼》焼豚(スライス)
    《本格炭火焼》焼豚(スライス)
       本物の焼豚です。
     
      【無添加で造ってます】

    熱々の白ご飯の上にのせて

    食べるのが最高!

    チャーハンやラーメンの具材にも

    ぴったりです!

    スライスなので便利にお使いできます。 


    上質の豚肉の肩ロースを、

    オリジナルのたれに漬け込み

    炭火でじっくり焼き上げました。


    漬け込むタレの素材にも

    こだわっています。

    無添加の本醸造の醤油、

    三河の本みりん、日本酒、

    甜菜糖をブレンドしたベースに

    無農薬にんにく、無農薬生姜等の

    香味野菜を加えた

    自然の旨味たっぷりのタレです。

    《たれ付》


    1パックが約110g~160gをグラム売りですが、
    御注文時はパックの数量を御指定下さい。

    御注文後、返信メールで
    正確なグラム数及び金額をお知らせいたします。
    756円
    注文数:
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(全商品:61点)

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